腸道疾病致貧血 學識攝鐵秘訣配7類補血食物
自踏入50歲，Victor每年均會接受例行身體檢查，在最近一次血液檢查顯示他患有輕度缺鐵性貧血。雖然Victor沒有任何明顯的缺鐵症狀，但他表示偶然會有大便見血的現象。
醫生建議他進行結腸鏡檢查，找出缺鐵的原因是否涉及腸道疾病。檢查中，醫生發現了Victor除了長有內痔，還有一顆直徑約1cm大的大腸瘜肉，故即時切除瘜肉作化驗，以檢查是否為大腸癌前病變。
幸好瘜肉經檢驗後屬良性增生性瘜肉，另接受環狀痔瘡切除術解決痔瘡問題，大便隱血得到改善，再配合飲食，缺鐵性貧血情況也見明顯好轉。
甚麼是缺鐵性貧血？
缺鐵性貧血是最常見的貧血類型之一，當體內健康的紅血球不足，或血紅蛋白水平低於既定的正常範圍，就是貧血。
成因是由於血液中缺乏足夠製造紅血球的必要元素 —— 鐵，導致身體無法製造足夠紅血球。當紅血球數量減少，阻礙血液將氧氣輸送到身體各部位，便會影響機能運作。
為甚麼會導致缺鐵？
身體會出現缺鐵，常見有以下原因：
- 日常飲食攝取鐵質不足，例如長期茹素、偏食嘅人士
- 鐵質需求增加，例如懷孕、哺乳期女性，成長期中的嬰幼兒和青少年
- 跟長期慢性失血有關，包括女性經量過多，消化道潰瘍出血
- 患有克隆氏症等腸胃道疾病，小腸或胃部曾接受切除手術嘅人士， 阻礙吸收鐵質
根據世界衛生組織估算，全球約有 20 億人患有貧血。
衛生署最近發表鐵質水平主題性報告，發現15至49歲嘅育齡婦女缺鐵情況達17.5%，較男性及50歲更年期後的女士普遍。亦有約一成香港人患上缺鐵性貧血、即大概每10人就有1人患痛病，形容情況需要關注。
缺鐵性貧血常見症狀
輕度程度的貧血，是難以察覺症狀或只有輕微不適，包括：
- 感覺容易疲勞
- 稍微活動後（如走路、爬樓梯）時，感到呼吸急促
- 偶爾出現輕微頭暈或頭痛
- 面色蒼白，手腳冰冷
- 指甲脆弱，出現匙狀指甲
- 特別是活動後感覺心跳加快，或不規律（心悸）
- 舌頭發炎等其他不適
診斷缺鐵性貧血
最直接的診斷方法是抽血檢驗，透過血液報告顯示重要指標，包括監測血紅蛋白指數評估貧血程度，紅血球指數有助分辨貧血類型，以及檢查鐵質含量。
補血食物改善缺鐵症狀
若果檢查後發現因為飲食攝取不足鐵質導致貧血，日常飲食可多補充高鐵質食物，改善面青頭暈等貧血症狀，包括食紅肉、動物內臟、深綠色蔬菜、豆類、魚及海產、果仁、穀物。
補充鐵質DOS & DON’TS
| 有效攝取鐵質秘訣 | 抑制鐵質吸收 |
| 鐵質食物需要配合維他命B12同維他命C一同進食，有助促進鐵質吸收 | 減少飲咖啡、茶類，因為含有單寧酸會阻礙吸收鐵質 |
| 建議餐後一兩小時內進食富含維他命C的蔬果，如橙、番茄、西蘭花等，更有效果 | 若想喝茶或咖啡的話，儘量在飯前兩小時或飯後一小時才飲用；建議用餐時改喝清水或檸檬水 |
| 維他命B12來源多數由透過蛋和奶製品攝取，奉行全素的人士、長者等人士需要服用B12補充劑 | 乳製品或鈣片都會抑制鐵質吸收，避免跟鐵質同時攝取 |
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